Wie viele von Euch wissen, stellen wir seit über einem Jahrzehnt traditionelle gusseiserne Kessel her. Da wir unsere Produkte auch selbst vertreiben, haben wir das Privileg, direkt mit Euch zu sprechen. Über die Jahre haben wir Euren Vorschlägen aufmerksam zugehört und nach Wegen gesucht, unser Produkt noch funktionaler zu machen.

Oft haben wir gehört, dass das Reinigen des Kessels durch die fest angegossenen Beine erschwert wird oder dass es schwierig ist, einen solchen Jagdkessel auf den Tisch zu stellen, um daraus direkt zu servieren.

Ein weiterer häufig geäußerter Wunsch war eine Pfanne - dickwandig, massiv und geeignet für den direkten Einsatz auf dem Lagerfeuer. Schließlich stellten wir uns die Frage: Wie lässt sich das alles verbinden? Wie können wir möglichst viele dieser Bedürfnisse in einem einzigen Produkt erfüllen? So entstand nach mehreren Monaten der Planung unser modularer Jagdkessel 3-in-1.

Was unterscheidet ihn von klassischen Lösungen und warum nennen wir ihn "modular" Wir erklären es Euch!

Jeder Liebhaber von geselligen Runden am Feuer weiß, dass Schichtfleisch, Eintöpfe oder klassische "Prażonki" am besten schmecken, wenn sie in Gusseisen zubereitet werden. Klassische Kessel sind jedoch oft sperrig beim Transport und mühsam zu reinigen. Deshalb haben wir eine Konstruktion entwickelt, die aus unabhängigen Elementen besteht. Das ist kein gewöhnlicher Topf - das ist ein durchdachtes Dutch Oven System für das Kochen im Freien.

Die größte Innovation bei unserem Kessel ist der separate Ständer. Das sind keine gewöhnlichen Beine. Wir haben einen speziellen Ring mit Füßen entworfen, der als Distanzhalter fungiert. Warum ist das so wichtig? Die Basis ist mit speziellen Rippen ausgestattet. Dank ihnen liegt der Kessel nicht mit der gesamten Fläche auf dem Ring auf, sodass die heiße Luft des Lagerfeuers frei um den Boden und die Wände des Gefäßes zirkulieren kann. Der Effekt?

• Gleichmäßiges Erhitzen: Die Temperatur verteilt sich ideal im gesamten Topf, wodurch "kalte Zonen" eliminiert werden.
• Geringeres Anbrenrisiko: Speisen brennen nicht punktuell dort an, wo die Glut am heißesten ist.

Tipp für Besitzer anderer Gefäße: Unsere Basis ist extrem universell! Wenn Du bereits unseren ungarischen Kessel (Hängekessel) besitzt, kannst Du ihn problemlos auf diesen Ständer stellen. Das ist die ideale Lösung, wenn Du einen Hängekessel in einen stehenden Dutch Oven für das Lagerfeuer verwandeln möchtest. Um die Basis zu nutzen, musst Du nicht das ganze Set kaufen - sie ist als separates Produkt in der Kategorie Zubehör erhältlich.

Wir haben uns gedacht: Nicht jeder kocht im eigenen Garten, wo alles griffbereit ist. Viele von Euch reisen, campen oder lieben es, zum Kochen in die wilde Natur aufzubrechen. Im Wald oder beim Camping ist jeder gesparte Platz im Kofferraum Gold wert. Deshalb erfüllt der Deckel unseres neuen Kessels eine Doppelrolle. Einerseits verschließt er den Topf, andererseits wird er zu einer soliden, gusseisernen Pfanne mit einem beachtlichen Fassungsvermögen von 3 Litern.

Es genügt, ihn umzudrehen und auf den Ständer über das Feuer zu stellen. So kannst Du morgens Rührei mit Speck zubereiten und am Nachmittag Steaks braten, bevor die restlichen Zutaten zum Schmoren in den Kessel kommen. Mit dem Kauf eines einzigen Produkts erhältst Du eine komplette Feldküche.

Wir haben das Thema der Pfanne lange in Diskussionsgruppen und unter Outdoor-Cooking-Fans besprochen - soll sie glatt sein? Oder geriffelt wie typische Grillpfannen? Die Argumente sprachen eindeutig für eine glatte Oberfläche. Die Möglichkeit, Pfannkuchen oder Rührei zu machen und Zutaten bequem umzurühren, hat den Ausschlag gegeben. :)

Für Liebhaber traditioneller Schmorgerichte ist dies ein Schlüsselelement. Das Anziehen der Schraube sorgt dafür, dass der Deckel fest auf dem Topf sitzt und den Inhalt sichert, falls der Kessel im Lagerfeuer umkippen sollte.

Viele Kunden fragen uns nach dem Druckbalken und den Schrauben. Funktioniert der Kessel dadurch wie ein Schnellkochtopf? Absolut nicht! Kein Jagdkessel ist ein Druckbehälter. Ein gusseiserner Kessel ist ein Gefäß mit Seele, kein industrieller Autoklav. Das Festziehen des Deckels mit dem Balken dient nicht dazu, hohen Druck zu erzeugen. Seine Aufgabe ist es, das Gefäß optimal zu verschließen, um ideale Bedingungen für die Zirkulation von Wasserdampf und Säften zu schaffen.

Dank dieses Verschlusses:

• Zirkuliert der Wasserdampf im Inneren und befeuchtet die Speisen.
• Trocknen die Gerichte nicht aus und brennen nicht so leicht an.
• Durchdringen sich alle Aromen von Kräutern, Fleisch und Gemüse viel intensiver als in einem gewöhnlichen Topf.

Genau diese optimale Dampfzirkulation sorgt dafür, dass das Fleisch aus dem Jagdkessel so zart ist, dass es auf der Zunge zergeht. Es ist eine Hommage an die traditionellen Methoden des langsamen Kochens (Slow Food), bei denen Zeit und Dichtheit den Geschmack bilden.
Polnische Produktion, weltweite Qualität

Unser modularer Kessel ist ein zu 100 % polnisches Produkt - wir gießen ihn in einer bewährten Gießerei bei Częstochowa, mit der wir unsere Projekte seit über einem Jahrzehnt realisieren. Es ist dickwandiges Gusseisen, das bei richtiger Pflege Generationen überdauern wird. Wenn Du unsere Produkte wählst, unterstützt Du heimisches Handwerk und hast die Gewissheit, in einem sicheren und langlebigen Gefäß zu kochen.
Eingebrannt und einsatzbereit

Wir verkaufen den Kessel bereits eingebrannt. Er wurde von uns geölt und im Ofen bei hoher Temperatur über eine entsprechend lange Zeit ausgehärtet. Du musst den zeitaufwendigen Prozess des ersten Einbrennens zu Hause nicht durchführen. Auspacken, ausspülen und das Feuer entfachen!

Du hast gerne die volle Kontrolle über Deine Ausrüstung? Für DIY-Fans haben wir auch eine rohe Version vorbereitet. Das selbstständige Einbrennen des Dutch Oven ist ein befriedigendes Ritual, das Du problemlos zu Hause durchführen kannst. Keine Sorge wegen der Technik - im Paket findest Du eine genaue Schritt-für-Schritt-Anleitung. Auf unserem BLOG findest Du ebenfalls einen Beitrag zu diesem Prozess.
Zusammenfassung

Mit unserem modularen Kessel wollten wir den Klassiker neu interpretieren. Wir haben das Beste am Gusseisen bewahrt - Langlebigkeit und den Geschmack der Speisen und gleichzeitig die Nachteile alter Konstruktionen (schwieriges Reinigen, nur eine Funktion) eliminiert. Angesichts Eures Feedbacks zu unseren früheren gusseisernen Kesseln können wir schon jetzt versichern: Dieser Kauf ist eine Investition für Jahre, die jedes Kochen im Garten oder in der Natur noch schmackhafter macht.

Checkt den modularen Kessel in unserem Shop und hebt Euer Outdoor-Cooking auf ein neues Level!

Suchst Du nach einem Rezept für das erste Gericht? Schau Dir andere Beiträge auf unserem Blog an!

Technische Daten:

Gewicht (Gesamt): 23,1 kg
Kapazität Kessel: 10 l
Kapazität Pfanne: 3 l
Maximale Arbeitskapazität/Volumen: 13 l

Gewicht im Detail:

• Gesamt: 23,1 kg
• Kessel: 10,45 kg
• Pfanne (Deckel): 6,0 kg
• Basis: 5,35 kg

• Druckbalken: 1,2 kg

Kapazität:

• Kessel: 10,0 l
• Pfanne: 3,0 l

Deckel / Pfanne:

• Gewicht: 6,0 kg
• Maximale Breite: 44 cm (mit Griffen)
• Durchmesser: 33,5 cm
• Innendurchmesser: 29,5 cm

• Höhe: 6,3 cm
• Tiefe: 5,7 cm
• Durchmesser Bodenfläche: 21,5 cm (flacher Teil)

Kessel:

• Gewicht: 10,45 kg
• Maximale Breite: 44 cm (mit Griffen)
• Durchmesser: 33,5 cm
• Innendurchmesser: 31 cm
• Höhe: 17,1 cm
• Tiefe: 16,4 cm
• Durchmesser Bodenfläche: 21,5 cm (flacher Teil)

Basis (Ständer):

• Gewicht: 5,35 kg
• Höhe mit Beinen: 19,5 cm
• Beinhöhe: 15 cm
• Durchmesser der Basis: 32 cm
• Durchmesser der Bodenöffnung: 15 cm
• Beinabstand (max. Durchmesser): 39,5 cm

Griff / Druckbalken:

• Gewicht: 1,2 kg
• Innere Breite: 34,5 cm